O CAFÉ - HISTÓRIA E PENETRAÇÃO NO BRASIL

O CAFÉ

Outras remetências de título:
O CAFÉ - HISTÓRIA E PENETRAÇÃO NO BRASIL
Categorias
Curta-metragem / Sonoro / Não ficção

Material original
35mm, BP, 30min, 925m, 24q

Data e local de produção
Ano: 1958
País: BR
Cidade: Rio de Janeiro
Estado: DF


Sinopse
A trajetória do café no Brasil, o plantio, a colheita, o beneficiamento, o transporte, a distribuição e o consumo. Aspectos da cidade de Ribeirão Preto, pioneira no cultivo da planta, e o Museu do Café Francisco Schmidt com relíquias, miniaturas de veículos de tração animal, bustos e esculturas de personagens ligadas ao universo cafeeiro: negros escravos, imigrantes italianos e alemães, e fazendeiros históricos. Mapas animados demonstram o percurso do café, da origem africana passando pela Ásia, Europa, América Central e chegando ao Brasil. Queimadas e plantações de café. Na cidade de Resende, herma em homenagem a Luiz Pereira Barreto, introdutor do café bourbon no país. Casarões, fazendas e plantações do Vale do Paraíba. As formas primitivas do beneficiamento do café: pisoteamento de grãos, monjolos hidráulicos e de tração animal, e pilagem manual. O transporte por muares em percursos longos e acidentados. A locomotiva "Baroneza", pelo Barão de Mauá, a primeira utilizada para o escoamento do café. A cidade de Campinas e as rodovias para o litoral. O porto de Santos e os navios carregados com sacas de café por guindastes e pelo trabalho dos estivadores. Animação demonstra a penetração do café no estado de São Paulo e sua posterior expansão para o sul de Minas Gerais e o norte do Paraná. Etapas do cultivo do café: o preparo das mudas; os cuidados no plantio e na disposição dos cafezais; o combate às pragas com a pulverização aérea; os eventuais estragos da erosão e da geada; irrigação por aspersão; e a floração dos cafezais. Homens, mulheres e crianças trabalham na colheita. O transporte dos grãos por canaletas até os terreiros onde trabalhadores, com o uso de rodo ou de animais, espalham o produto para uma secagem uniforme. A colheita do café extrafino: o especial cuidado na escolha do fruto; o maquinário que retira a poupa e peneira o café; a lavagem do produto em tanques; o transporte e o processo de secagem. As máquinas brasileiras de beneficiamento e o trabalhado feminino na escolha do café. A classificação de grãos, espécies e tipos como o moca, moquinha, bourbon, despolpado e o maragogipe. As estações de rebeneficiamento e o ensacamento mecanizado. A fiscalização do Instituto Brasileiro do Café na coleta de amostras e em testes de aroma e degustação. Mapa demonstra a exportação do café brasileiro para os mercados do mundo inteiro. O trabalho no embarque das sacas nos portos. A torrefação doméstica e industrial e o empacotamento do Café Palheta em pó. Instruções domésticas para a conservação e a receita de preparo do café O movimento de consumo da bebida em balcão de bares. O centro desenvolvido da cidade de São Paulo, reflexo do poder econômico do café.
Gênero
Filme educativo
Termos descritores
Café; Museu; História; Agricultura; Alimentação; Porto; Trabalho; Fazenda; Culinária
Descritores secundários
Economia; Comércio; Escultura; Imigração - IT; Imigração - DE; Negro; Monumento; Museu Histórico do Café Francisco Schmidt, Ribeirão Preto - SP; Dumont, Henrique - busto; Schmidt, Francisco - busto; Lunardelli, Geremia - busto; Palheta, Francisco de Mello - busto; Barreto, Luiz Pereira - hermaVale do Paraíba; Monjolo; Ferrovia; Baroneza - trem; Mauá, Barão de; Embarcação; Rodovia; Guindaste; IBC - Instituto Brasileiro do Café; Mulher; Café Palheta; Restaurante; Cidade; Ribeirão Preto - SP; Resende - RJ; Campinas - SP; Santos - SP; São Paulo - SP
Termos geográficos
Ribeirão Preto - SP; Praça XV de Novembro, Ribeirão Preto - SP; Catedral Metropolitana de São Sebastião, Ribeirão Preto - SP; Museu Histórico do Café Francisco Schmidt, Ribeirão Preto - SP; Resende - RJ; Rodovia dos Imigrantes; Santos - SP; Porto de Santos - SP; São Paulo - SP; Viaduto do Chá - SP; Vale do Anhangabaú - SP; Campinas - SP; Rio de Janeiro - DF; Café Palheta, Rio de Janeiro - DF
Produção
Companhia(s) produtora(s): INCE - Instituto Nacional Cinema Educativo

Distribuição
Companhia(s) distribuidora(s): INCE - Instituto Nacional Cinema Educativo

Direção
Direção: Mauro, Humberto

Fotografia
Direção de fotografia: Mauro, José A.

Montagem
Montagem: Mauro, José A.

Música
Música original: Taranto, Aldo

Conteúdo examinado: S
Fontes utilizadas:
CB/Transcrição de letreiros-Cat
CRRS/INCE
AV/HM
INC/CESD
Folha de S. Paulo, 28.01.1960
Site, Portal da Cidade de Ribeirão Preto, disponível em: http://www.ribeiraopreto.sp.gov.br, acesso em: 15.10.2010